BOLO DE NUTELLA COM AVELÃ

Nutella Cake 1

Bom dia pessoal!

Domingo que vem é dia dos pais e como a maioria das famílias recebe visitas e mais parentes, vim trazer uma receita especial.

Eu amo Nutella, mais ainda depois que descobrimos que não tem glúten. Então minha mãe, que consegue gostar mais do que eu, procurou alguma sobremesa que levasse o creme de avelã e – tcharamm – encontrou um bolo bom demaaaais no blog Receitas da Clodi.

Sem mais perda de tempo, vamos à receita.

Ingredientes:

Massa:
– 170g de manteiga em temperatura ambiente (pode ser margarina sem lactose ou manteiga ghee)
– 4 colheres de sopa de leite (sem lactose)
– 1 2/3 xícara de chá de farinha sem glúten
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar demerara
– 1 colher de sopa de fermento químico (sem glúten)
– 2 colheres de chá de canela em pó
– 6 colheres de sopa de Nutella

Cobertura:
– 100g de creme de leite sem lactose (ou o quanto bastar para alcançar a textura esperada)
– 2 barras de chocolate sem glúten
– 1/3 xícara de chá de avelã (picada grosseiramente)

Preparo:

Massa:
– Pré aqueça o forno a 180°C
– Unte uma assadeira de 22 cm
– Em uma tigela coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, a canela e o leite
– Bata por 3 minutos até ficar uma mistura clara e fofa, depois acrescente o fermento e misture bem
– Despeje 3/4 da massa na assadeira, coloque as colheradas de nutella
– Cubra com o restante da massa, com um palito de churrasco, dê algumas mexidas e ajeite para que a Nutella fique dentro da massa
– Asse por 1 hora, ou faça o teste do palito até que saia seco e, então, desinforme o bolo

Cobertura:
– Derreta o chocolate em banho maria
– Acrescente o creme de leite, misture bem
– Espere esfriar e com a ajuda de uma espatula, espalhe o creme por cima do bolo.
– Jogue as avelãs por cima

Conseguem imaginar a delícia que fica esse bolo?

Bolo Nutella  2

Experimentem fazer para o fim de semana.

“Curtia Nutella, revista, novela, sambista, Portela
A pista, a favela, mó sinistra ela, frasista e bela
Lia Sergio Vaz, era fã de Mandela”

(Envolvidão – Rael da Rima)

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